蜂蜜需要储存到冰箱中吗?

  想必许多人都有吃蜂蜜的习惯吧!可对蜂蜜的储存条件了解得并不多。开盖且未吃完的蜂蜜要如何来储存会更有利?这确实需要来了解。有些人觉得没吃完的蜂蜜直接放在冰箱里不就行了,真的是这样吗?这就跟大家分析分析:

  当然蜂蜜是允许放于冰箱里冷藏的,这能很好来保鲜。但放于冰箱中冷藏,是能促进蜂蜜中的葡萄糖小结晶核的运动,蜂蜜的结晶速度会更快。长时间放在冰箱中储存,是有可能会产生结晶情况的,需明白:出现这样的情况都是很正常的,对食用都不会产生什么影响。

  也不是说蜂蜜就一定要储存在冰箱中,天然成熟的蜂蜜是一种糖过饱和溶液,含有酸类、高浓度糖类物质,还有非常强的抑菌性。有着良好的保存条件,也就不会发生变质的。即便放在常温下,也能长久保存的,只需注意一下贮存方法。

  由于蜂蜜为酸性黏稠溶液,会腐蚀金属,放蜂蜜时,就千万不要使用金属容器来装蜂蜜,免得发生化学反应,让蜂蜜被污染。最好能使用玻璃瓶或食品用塑料桶来储存。

  另外,蜂蜜具有非常强的吸水性与吸异味性,将蜂蜜置于潮湿环境与空气中,会让蜂蜜吸收许多空气,以降低蜂蜜浓度,还会诱发发酵变质。在用完蜂蜜后,需将蜂蜜盖紧。

  在放蜂蜜时,最好能将蜂蜜放在阴凉、干燥、避光且通风的地方,千万不要在阳光下直射。否则很易让蜂蜜变质的。